Colle San Leo è un’azienda agricola siciliana con sede a Gela (CL), specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva 100% italiano, certificato IGP Sicilia. Fondata da Vincenzo Italiano, l’azienda si estende su 35 ettari di uliveti, con 1.500 ulivi secolari e 6.000 giovani piante delle varietà autoctone Moresca, Biancolilla, Nocellara del Belice e Tonda Iblea. www.collesanleo.it

Filosofia produttiva: qualità artigianale e rispetto per la natura

La raccolta delle olive avviene manualmente a partire da settembre, quando i frutti sono ancora acerbi, per preservare al massimo le proprietà organolettiche. Le olive vengono molite entro 6-8 ore dalla raccolta presso il Frantoio Cutrera, utilizzando un processo a ciclo continuo in due fasi e a freddo, garantendo un olio EVO di altissima qualità.

Prodotti disponibili per il canale Ho.Re.Ca.

L’Essenza Blend IGP Sicilia: un blend pregiato di Moresca, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara del Belice. Profilo sensoriale equilibrato con sentori di pomodoro verde, foglie verdi e cicoria. Al palato, note di mandorla amara, noce verde e cicoria, con un gusto inizialmente dolce che evolve in amaro e piccante di media intensità.

L’Essenza Nocellara: monovarietale 100% Nocellara del Belice. Olio fruttato di intensità medio-alta, con profumi intensi di basilico, erbe appena tagliate e pomodori verdi. Al palato, amaro e piccante persistente, in equilibrio con il fruttato.

L’Essenza Tonda Iblea: monovarietale 100% Tonda Iblea. Olio fruttato di intensità alta, corposo e intenso. All’olfatto, note di pomodoro e foglie verdi; al gusto, mandorla amara, noce verde, erbe aromatiche e carciofo.

Confezioni disponibili:

Bottiglie in vetro da 500 ml

Orci in ceramica da 150 ml

Bottigliette in vetro da 100 e 250 ml (ideali per bomboniere o omaggi)

Abbinamenti consigliati per la ristorazione

L’Essenza Blend IGP Sicilia: ideale su carne e pesce alla griglia, zuppe di legumi, insalate, bruschette e ortaggi grigliati.
L’Essenza Nocellara: perfetto su carni rosse, selvaggina, formaggi freschi e caprini.
L’Essenza Tonda Iblea: ottimo su carne e pesce alla griglia, a crudo su ortaggi, legumi e verdure grigliate.

Condizioni di fornitura per il canale Ho.Re.Ca.

Quantità minima ordinabile: 6 pezzi
Prezzo indicativo: €11,00 per bottiglia da 0,5 L
Spedizione: gratuita su tutto il territorio nazionale
Pagamento: bonifico bancario

Perché scegliere Colle San Leo per il tuo locale

Qualità certificata: olio extravergine di oliva 100% italiano, certificato IGP Sicilia

Filiera corta: produzione artigianale con raccolta manuale e molitura entro poche ore

Varietà autoctone: utilizzo di cultivar siciliane per un prodotto autentico e distintivo

Flessibilità: confezioni e formati adatti alle esigenze del settore Ho.Re.Ca.

Per ricevere un campione o richiedere un preventivo personalizzato, contatta direttamente l’azienda tramite i recapiti sopra indicati.

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