La Distilleria Castagner è riconosciuta per essere una delle realtà più innovative ed avanzate del proprio settore. Una struttura moderna dove la tradizione della grappa è innovata attraverso l’uso di impianti e sistemi altamente tecnologici, grazie ai quali siamo in grado di distillare grappe più morbide ed eleganti e di proporre al mercato distillati rivoluzionari.

Il fiore all’occhiello della Distilleria è indubbiamente la nostra barricaia: un tempio silenzioso dove giacciono quasi 3.000 barrique di ciliegio e rovere, che ospitano il riposo delle nostre grappe da un minimo di 12 mesi fino a 23 anni. La lungimiranza del Mastro Distillatore è stata determinante nella sua decisione di mettere all’invecchiamento parte della produzione sin dal primo anno di attività e ha permesso di vantare oggi un tesoro di grappe dai lunghi invecchiamenti, custodito in quello che amiamo definire il nostro “caveau”.

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