In un mondo dove, generalmente, i vini vengono prodotti utilizzando le stesse varietà, la stessa tecnologia, gli stessi additivi, gli stessi legni per l’affinamento e soprattutto gli stessi consulenti, il nostro obiettivo è quello di ottenere un vino che esprima il vigneto, l’uva con cui è fatto e, soprattutto, le nostre idee.